Как экономить на продуктах питания: советы

Основная статья расходов в каждой семье – это расходы на продукты питания. Можно ли разумно экономить, но при этом правильно и хорошо питаться? Ответ положительный. Нужно лишь следовать нескольким простым советам.

1. Основные правила экономии
2. Корректируем рацион с пользой для кошелька

Как научиться экономить на еде без ущерба для здоровья, красоты и хорошего настроения?

Попробуем ответить на эти вопросы. И в этом нам помогут эксперты, диетологи и обычные люди.

Среди моих знакомых, родственников и друзей был проведен небольшой блиц-опрос.

Всем задавался один и тот же вопрос: «Что вы предпочитаете: жить, ни в чем себе не отказывая, или экономить на еде? И приемлемо ли для вас понятие: экономить на еде?»

И вот какие ответы я получила:

• «А почему нет? Я предпочитаю питаться просто (есть различные каши, супы, картошку, овощи), потому что просто не представляю своей жизни без путешествий. Так я коплю на свои поездки»
• «Я, конечно, не сижу на одних кашах (хотя против каши ничего не имею – здоровая еда). Но мне помогает экономить на продуктах строгое планирование и контроль за расходами. Поэтому хватает денег рационально питаться и нормально отдыхать»
• «А я экономлю не за счет уменьшения разновидности продуктов или их количества, а потому что люблю готовить сама (при этом получается очень хорошая экономия) и никогда не покупаю полуфабрикаты»
• «Если есть хорошая мотивация: отдых, покупка чего-то очень желанного – экономлю без проблем. Но, конечно, стараюсь делать это не в ущерб здоровью. В основном на тех продуктах и десертах, без которых можно вполне обойтись»
• «А я в принципе не умею экономить и даже не знаю, как это делать. Вернее, начинаю экономить (просто не покупать) только тогда, когда у меня заканчиваются деньги. Хотела бы научиться, как это делать»
• «Для меня это неприемлемо. Считаю, что экономить ни на чем не нужно, а уж на еде особенно. Я люблю вкусно поесть, тогда я счастлива, весела и здорова»
• «Я бы точно не стала экономить и питаться как попало, ради того, чтобы куда-нибудь съездить»

Вот такие разные ответы и разные точки зрения.

Ну что ж, экономить или не экономить – каждый решает для себя сам.

И все-таки, эксперты и диетологи утверждают, что экономить на еде можно, при этом абсолютно без вреда для здоровья. Потому что дорогой продукт – не всегда хороший и полезный продукт для здоровья.

Читайте также:  Немного о здоровом и недорогом питании

Экономим без ущерба для здоровья. Советы экспертов

О еде существует немало мифов. Один из них – здоровая еда не может быть дешевой. Попытаемся с помощью специалистов развеять это заблуждение.

Все мы знакомы с ситуацией, когда один тот же продукт стоит совершенно по-разному, причем не только в разных магазинах, но и в одном и том же.

Цена зависит от многих факторов: от производителя, качества, бренда и упаковки.

И очень часто мы переплачиваем именно за упаковку, потому как это скрытая реклама товара, и на это тратятся очень большие деньги.

Мозг человека устроен таким образом, что мы выбираем товар на подсознательном уровне: нравится – не нравится. И, как правило, выбираем мы самые красивые (и дорогие) упаковки. А уж потом читаем состав и в последнюю очередь смотрим на цену.

Продукт, который находится в простом целлофаном мешке или красивой фирменной упаковке, практически одинакового качества, но цена его существенно разнится.

Что в этом случае советуют специалисты?

Выбирая продукт, сначала посмотрите на его цену, потом на его состав и уж только потом – на упаковку.

Высокая стоимость продукта, к сожалению, в нашей стране (в отличие от Европы) не является гарантом качества. Прежде чем бросить продукт в свою корзинку, не поленитесь и посмотрите на полки в магазине: рядом может стоять такой же товар, но в простой и незатейливой упаковке, и стоит он, как правило, гораздо дешевле.

А продукт, который продается на развес, стоит и того меньше.

А посему старайтесь покупать еду, а не упаковку.

Помните, наша задача – купить хороший и недорогой продукт, а задача маркетологов – заставить нас тратить в несколько раз больше.

Совет первый: Придерживайтесь принципов сезонного питания

Вообще-то внять данному призыву следует из заботы не столько к собственному кошельку, сколько к своему здоровью — продукты, покупаемые в сезон, очень богаты полезными веществами и витаминами. Тем не менее, сезонное питание полезно и из соображений экономии. Покупайте продукты — в первую очередь это касается овощей и фруктов — именно тогда, когда им «положено» вызревать самой природой. Летом и осенью цены на некоторые из овощей падают втрое, а то и больше, а пучки зелени на рынке волшебным образом становятся и толще, и дешевле. Пользуйтесь этим!

Читайте также: Сезонные продукты — весна

Совет пятый: Поощряйте местного производителя

Помимо скромного вклада, который вы делаете в развитие своего региона, покупка продукции местных производителей экономит ваши деньги — ведь расходы на транспорт, сбыт и рекламу таких товаров существенно ниже. Увы, не всему, что хочется купить, можно найти местную альтернативу, но с такими продуктами, как овощи, мясо, яйца и молочная продукция проблем быть не должно. Кстати, покупка продуктов на рынке — тоже поощрение местного производителя, так что не ограничивайтесь одним супермаркетом.

Читайте также: Пара слов о фермерских продуктах

Совет девятый: Пользуйтесь скидками

Каждый из нас слышал о том, что скидки в супермаркетах и покупка продуктов мелким оптом приводит к тому, что мы просто покупаем больше или едим быстрее, и экономии в конечном итоге не происходит. Не знаю, не проверял, но в жизни много ситуаций, когда скидки могут оказаться действительно полезными. Например, в случае с товарами длительного хранения и теми, которые расходуются понемногу — растительное масло, крупы, сахар, специи и так далее — нет ничего плохого в том, чтобы воспользоваться скидкой и купить про запас. В этом случае не забывайте о сроках хранения! Другая возможность с умом использовать скидку — попробовать то, что иначе вы бы не попробовали, правда, тут речь идет уже не об экономии, а, скорее, об увеличении получаемой пользы. А удержаться от соблазна купить три банки сметаны вместо одной или смолотить мешок риса, купленный со скидкой, за один присест — вопрос уже не пользы или вреда скидок, а внутренней дисциплины.

Читайте также: 10 советов о том, как правильно выбрать мясо

Как экономить на питании в кризис

«Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!». Веселая присказка, не правда ли?

Но, шутки шутками, а мы остаемся один на один с суровой правдой жизни: на дворе в самом разгаре кризис, а кошелек каждый день уменьшает свои запасы, больше всего уходит, к сожалению, на еду…

Однако расходы на питание можно уменьшить, если проявить немного смекалки. Возможно, что приведенные ниже советы помогут не только сэкономить, но и пробудить творческую фантазию.

Вот что говорят бывалые.

Как уменьшить расходы на питание

Совет первый. Надо реже ходить за продуктами, по возможности закупая их сразу на неделю. Чем чаще посещается магазин, тем больше вероятность покупок, без которых можно обойтись. Не стоит приобретать много продуктов про запас. Если холодильник не пуст, покупать что-нибудь еще не обязательно.

Совет второй. Можно попробовать сотворить обед или ужин из находящихся под рукой припасов. Скорее всего, в холодильнике и кухонных шкафчиках кое-что найдется: соленья, макароны, баночка консервов, замороженные овощи и т. д. По сусекам можно наскрести продукты с заканчивающимся сроком годности. Их немедленно надо использовать. Включив воображение, можно добиться неплохих результатов.

Совет третий – планирование меню. Наблюдение за расходом продуктов позволит выяснить, какое количество еды необходимо. Привычку ежедневно готовить свежие блюда, а остатки выбрасывать, лучше всего забыть. Ничего не случится, если на второй или третий день доесть то, что осталось. Если такой вариант не подходит, пищу надо готовить меньшими объемами.

Четвертый совет предлагает быть проще. Особенно он касается праздничных застолий. Не стоит слишком изощряться, пытаясь удивить гостей деликатесами. Часто бывает, что как раз они остаются невостребованными, а труды хозяев неоцененными. «За милую душу» уходят со стола привычные и любимые селедка под «шубой», «оливье», «мимоза» и домашние соленья. Не говоря уже про рецепт запеченных овощей.

Зачем тогда тратиться на дорогие креветки, мидии и салаты с ананасами и авокадо? Только деньги на ветер! Самое главное в застолье – хорошее дружеское расположение, а не кулинарные изыски.

Пятый совет касается диеты. Не предлагается изнурять себя голодом. Речь идет о небольшом ограничении в питании, если есть необходимость сбросить пару лишних килограммов. Чтобы польза была для бюджета и для фигуры, на некоторое время можно отдать предпочтение кашам. Крупы стоят дешево, поэтому удастся сэкономить. Подойдет и огуречно-кефирная диета. Отличный вариант – овощи со своего огорода. Но если садового участка нет, на расходах это не слишком отразится. Огурцы в летний сезон недорогие.

Шестой совет. Продукты не первой свежести, готовые вот-вот испортиться, можно заморозить, например колбасу, сосиски, сыр, овощи. В нужный момент продукты достаются из холодильника и пускаются в дело. Из них можно приготовить пиццу. А жидкий дым в домашних условиях лишь добавит колорита блюду.

Возможно, что этот совет не понравится врачам-диетологам и некоторым другим специалистам в области питания. На самом деле в рекомендации нет ничего страшного. Главное, не стоит хранить продукты в морозильной камере слишком долго. Использование их пару раз в месяц не нанесет никакого вреда организму.

Дополнительная информация

Экономить на еде летом намного проще, чем зимой. Особенно хорошо это получится у тех, кто имеет дачный участок. Свежий урожай поможет спланировать рацион так, что затраты на питание заметно уменьшатся. Созревшие ягоды отлично подойдут для выпечки, десертов, компотов. Их можно добавлять в каши.

Кабачки, патиссоны, баклажаны, перец внесут в меню разнообразие, к тому же все они очень полезны. Овощи хороши для жарки, запекания, тушения. Не надо забывать и про летние супы, которые можно есть в холодном и горячем виде. Готовить их можно с добавлением таких диких растений, как крапива, лопух, лебеда. Огородная зелень также придется в самый раз.

Надо просто включить воображение, и из всего того, что растет на даче, всегда можно приготовить вкусные и полезные блюда. Нет дачи? Ничего страшного, в летнее время зелень и овощи можно купить на рынке по доступным ценам.

Для кого-то эти советы покажутся неактуальными. В первую очередь они предназначены для людей с небольшими доходами и тех, кто в силу разных обстоятельств вынужден экономить. Всего доброго и приятного аппетита!

← Жидкий дым в домашних условиях

Японский сад камней в доме →

Вам также может быть интересно:

Как побороть женский храп?

Отбеливание белых кроссовок и кед

Определение жирности молока в домашних условиях…

Корректируем рацион с пользой для кошелька

Экономить на еде часто не позволяют неправильные привычки в пищевом рационе и выборе продуктов. В этом случае также стоит попробовать следовать нескольким советам:

1. запомните, что готовить самой значительно экономнее, чем покупать готовые полуфабрикаты!

2. всегда выгоднее покупать сезонные овощи и фрукты. Во-первых, они свежие, а значит и пользы больше. Во-вторых, овощи, выращенные в теплицах часто невкусные и химически обработаны;

3. изменить количество приемов пищи. Значительно полезнее и экономнее принимать пищу 5 – 6 раз в день, но небольшими порциями. Между завтраком, обедом и ужином можно перекусить фруктами или орешками, тогда чувство голода не будет таким сильным;

4. покупать продукты местных производителей. Во-первых, поддержите отечественное производство. Российские продукты сейчас стоят значительно ниже импортных конкурентов. Также можно поискать местных производителей – например, сходить на рынок. Мясо и молочные продукты там часто можно найти напрямую от производителя.

Если вы любите готовить, то экономить семейный бюджет без ущерба разнообразию рациона очень просто:

— Постарайтесь чаще готовить супы. Суп можно хранить несколько дней, а продуктов туда потребуется не так уж и много. Экономить можно на покупке цельных продуктов – например, купить целую курицу. Из нее можно приготовить и суп, и второе.

— Разнообразить рацион можно разгрузочными днями. Например, устроить вегетарианский день. И деньги сэкономятся на еде, и для здоровья полезно.

— Очень питательны и полезны крупы. Можно варить каши на утро, и до обеда чувствовать себя комфортно.Для примера – экономное меню на несколько дней:

— целая курица;

— овощи для супа – картошка, морковь, лук;

— крупы – рис, гречка и любая другая;

— молочные продукты;

— сезонные фрукты и овощи.

Из этих продуктов можно приготовить суп, которого хватит на несколько дней, второе – например, плов с курицей, или рыба с гречей. Завтракать можно питательной кашей или омлетом. Баловать себя можно сезонными фруктами или творогом с фруктами. Из овощей можно приготовить легкий салат для ужина.

Довольно простой, минимальный набор продуктов, но при желании  их можно комбинировать и разнообразить. Самое главное, что эти продукты полезны для здоровья и совсем не обременят ваш кошелек.

Кстати, если вы хотите экономить на продуктах с умом, вам будет полезна наша следующая статья: «Что приготовить из мясных остатков? Идеи экономной хозяйки».

Автор: Екатерина Тюпина — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.Копирование этой статьи запрещено!

10 способов экономии на продуктах

1. Не ходите в магазин голоднойОбратите внимание: если вы посетите супермаркет на голодный желудок, то обязательно купите больше продуктов, чем посетив его будучи сытой.

2. Составляйте список товаровОтправляясь в магазин, заранее подготовьте список товаров, которые вам необходимы. Например, заранее составив меню на неделю. А в супермаркете строго следуйте этому списку. Покупайте только те продукты, которые перечислены в нем. Это поможет сэкономить семейный бюджет.

3. Берите с собой только ту сумму денег, которую планируете потратитьПеред тем как идти за покупками, прикиньте примерную сумму денег, которую вам нужно будет заплатить. Если вы написали список или идете за 1-2 товарами, сделать это несложно. Тогда у вас будет меньше соблазна купить то, что вы не планировали.

4. Придя в супермаркет, сразу идите по направлению к тем стеллажам, товары с которых вам нужныПри размещения товара обычно используется такая хитрость: продукты первой необходимости (такие как хлеб, например) располагаются не сразу при входе в магазин, а чаще всего в его глубине. Делается это специально: для того, чтобы пройти к стеллажу с хлебом покупателю придется пройти почти весь магазин и увидеть весь представленный ассортимент. Поэтому очень велика вероятность того, что по пути за булкой хлеба, вы захватите что-нибудь еще.

5. Будьте внимательныЕще одна хитрость, часто используемая в магазинах заключается в том, что товары более дорогих марок или те, которые необходимо продать поскорее, располагают примерно на линии глаз человека. Если же вы опустите глаза немного ниже, то увидите более дешевые бренды. Зачастую, чем дешевле товар, тем на более низких стеллажах он размещен.

6. Не выбирайте дорогие брендыИзвестно, что большая «накрутка» цены на какой-либо товар идет за счет известности торговой марки. Ведь увидев бренд, который повсеместно рекламирую в СМИ, у любого человека есть огромный риск выбрать из многих других именно его. Если вы уже остановились на какой-либо торговой марке по причине ее лучшего качества, другое дело. Но не стоит выбирать более дорогой товар только из-за бренда. Иногда намного более дешевый продукт может быть не менее, а иной раз даже более качественным. Если торговая марка, представляющая его, мало известна, то производитель не «накручивает» цену только из-за названия.

7. Не переплачивайте за товарЕсли ваши финансовые средства ограничены, не выбирайте упаковки с мясными нарезками или тертым сыром. Купите мясо и сыр куском. Это будет дешевле. То же самое касается полуфабрикатов. За замороженные отбивные вы заплатите втрое дороже, чем если купите мясо и приготовите их самостоятельно. Кроме того, старайтесь выбирать продукты местного производства. Они будут стоить дешевле импортных.

8. Не принимайте участие в акцияхЧтобы привлечь внимание к товару, не заслужившему доверия у покупателя, или просто к новому товару, магазины часто проводят различные акции. Если вы не шли в супермаркет за шампунем, но на него есть скидка, совсем не означает, что его необходимо купить. Тем более, если в придачу к нему, по условиям акции, нужно приобрести мыло и гель для душа. Ведь таким образом вы приобретаете сразу 3 товара, которые вам в данный момент не нужны. Акции с призами также порой сомнительны. Зачем покупать 5 коробок чая вместо нужной одной? Чтобы выиграть чашку?.. Исключение могут составить еженедельные акции в гипермаркетах со скидками на тот или иной продукт. Если данный товар вам действительно нужен, такой скидкой вполне можно воспользоваться.

9. Не берите с собой детейПо возможности, отправляйтесь в магазин без детей. Есть огромная вероятность, что малыш заставит вас купить какой-нибудь незапланированный товар. Особенно велик риск, если придется стоять с ним в очереди. Как известно, стеллажи с шоколадом, жвачками и прочими сладостями неспроста находятся именно возле кассы. Это рассчитано на то, что ожидая своей очереди, вы обязательно пройдете мимо них и сможете внимательно рассмотреть все, что на них размещено. Если же с вами ребенок, он практически в 100% случаях попросит купить ему что-нибудь. Кроме того, часто мелкие сладости располагают в самом низу, что весьма удобно для детей. Большинство родителей предпочтут купить малышу конфету, нежели слушать его крик и слезы.

10. Используйте скидочные картыЕсли у вас есть скидочная карта или возможность пользоваться пенсионной скидкой, не забывайте об этом. Пускай экономия за один поход в магазин будет небольшой, но посчитав скидку, полученную за месяц, вы приятно удивитесь.

Продукты, на которых можно сэкономить:

• Чай и кофе

  выгодно покупать на развес

• Молочные продукты

  предпочтительно брать местного производства

• Соль и сахар

  рекомендуется покупать оптом в зимний период

• выбирайте отечественных производителей на развес

• Печенье и конфеты

  тоже дешевле покупать на развес, а еще лучше и полезнее готовить их дома

• выгоднее брать на ферме
• Дорогую вполне можно заменить более дешевой (хек, треска, судак)

• Овощи и фрукты

  предпочтительно брать по сезону.

Каждый из вышеперечисленных советов позволит вам немного сэкономить на покупке продуктов питания. Воспользовавшись сразу несколькими советами, вы сумеете сэкономить больше. Пользуясь ими постоянно, вы сможете значительно сократить свои затраты на походы в супермаркет.

Как тратить на продукты меньше денег: рекомендации

Мечтаете об экономии — старайтесь по большей части питаться дома. Домашняя пища, как правило, оказывается значительно дешевле аналогов из кафе.

В нелёгком поварском деле вам отлично поможет мультиварка — она способна готовить без постоянного присмотра, достаточно зарядить её ингредиентами и дождаться сигнала таймера.

Где выгоднее покупать еду?

Обычно самые дешёвые продукты продаются на рынках, оптовых базах и сельскохозяйственных ярмарках. Очень выгодно приобретать некоторые товары (сахар, овощи и др.) мешками.

Правда, сэкономить подобным образом удастся при одном условии — у вас должно быть прохладное и чистое помещение для хранения припасов. Та же картошка в обычной тёплой кухне мигом пустит ростки, начнёт вянуть и гнить.

Закупая отдельные товары в маркетах:

• постарайтесь обзавестись картой постоянного клиента;
• следите за акциями — они преимущественно бывают пустой приманкой, но иногда всё же позволяют покупателю сберечь несколько десятков рублей.

Сравнивайте цены в разных торговых сетях вашего города и подыскивайте уровень, который вам по карману.

На что тратиться в режиме экономии?

У нас есть для вас воодушевляющая новость: самые дешёвые продукты чаще всего одновременно оказываются самыми полезными. Никакой загадки в этом нет. Организм человека нуждается в максимально натуральной пище, а не в изощрённых лакомствах.

Пусть в ваш список регулярных покупок войдут:

• различные крупы (они недорогие; даже пресловутая гречка покажется дешёвой, если вы прикинете, на сколько варок хватит одного её пакета);
• мука;
• овощи — картошка, морковь, свекла;
• не слишком экзотические фрукты — яблоки, груши, бананы;
• кефир, сметана и натуральные йогурты;
• сухари;
• наиболее доступная рыба — минтай, хек, путассу;
• курятина, фарш, субпродукты (сердечки, печёнки).

Маленький секрет, касающийся мяса: полуфабрикаты, которые продаются в охлаждённом виде, обходятся куда дороже, чем крупные куски замороженного мяса. Охлаждённые котлеты и вырезки часто реализуются фасованными, и использовать купленный лоток приходится за один раз.

Экономьте также за счёт сладостей. Когда бюджет ограничен, предпочтительна самодельная выпечка.

Универсальные рекомендации

И — ещё несколько советов короткой строкой:

• дабы не купить что-то лишнее, ходите в магазин с заранее составленным списком нужных продуктов;
• старайтесь не брать с собой ребёнка, который предъявит вам бесчисленные жалобные «хочу!»;
• обращайте внимание на нижние неприметные стеллажи — именно там часто стоят дешёвые продукты;
• не гонитесь за престижными брендами, оценивайте качество продукта по его составу;
• учитывайте, какой объём имеет упаковка (иногда один товар стоит дешевле другого лишь потому, что внутри большого пакета на 200 грамм меньше содержимого);
• при выборе растительной пищи отдавайте предпочтение сезонным товарам;
• храните чеки и записывайте расходы, чтобы подсчитывать их понедельно и укладываться в отведённую на месяц сумму;
• читайте вечную «Книгу о вкусной и здоровой пище» или другое издание подобного рода.

Пусть период экономии запомнится вам не тоской по вкусняшкам, а смелыми кулинарными экспериментами!

Планирование бюджета на месяц: реалистичный подход

Как правильно учитывать расходы — простые, но важные секреты

Как меньше тратить на продукты и не страдать от авитаминоза

Неожиданная экономия: 5 идей, которые редко приходят в голову

Общие правила экономии на продуктах

В расходах на питание все действительно довольно индивидуально. Кто-то не ест яйца, кто-то не переносит лактозу. Но можно дать несколько типовых советов, которые подойдут всем. Будем отталкиваться от следующего принципа: питание должно быть недорогим, вкусным, не затратным по времени и, если не полезным, то хотя бы не приносить особого вреда.

Попробуем составить план, как питаться на 5000 рублей в месяц. Для начала общие принципы:

• ограничьте расходы на напитки;
• не тратьте деньги на перекусы и обеды в общепите;
• откажитесь от доставки готовой еды;
• научитесь готовить несколько вкусных и простых блюд;
• отдавайте предпочтение кашам и овощам;
• откажитесь от снэков;
• не переедайте — это вредно.

Как экономить на напитках

Для себя я уяснил, что самые большие расходы в моем бюджете на питание уходили на соки и газировку. Я просто не мог пить воду, она же невкусная. Но пить газировку вредно и для вашего кошелька, и для здоровья. Решить этот вопрос поможет приготовление домашних напитков. Вот недорогие и вкусные напитки на каждый день:

• черный чай с медом и лимоном;
• настойка шиповника (делается в термосе, дешево осенью);
• кофе с молоком;
• компот или кисель (летом);
• морс клюквенный (осенью);
• зеленый чай с лаймом;
• чай каркаде.

Чай — универсальный напиток, доступный каждому круглый год. Не берите дешевый, зеленого чая за 200 рублей хватает надолго. Каркаде вообще копейки стоит и хорошо утоляет жажду, в пакетиках только не стоит брать, он безвкусный. Себестоимость литра любого из этих напитков 20-50 рублей. Да, не злоупотребляйте сахаром, это вредно!

Если регулярно пить такие напитки, получается дешевле и полезнее пакетированных пастеризованных соков. Если видите апельсины по акции, можно купить и сделать себе свежевыжатый сок, из килограмма апельсинов за 60-80 рублей получится 400 граммов сока. Дороговато, но полезно и хорошо для разнообразия.

Воду, вообще-то, надо пить регулярно для правильного функционирования выводящей системы, потому что вода — растворитель, а любой напиток, даже чай — уже раствор и хуже очищает организм. Если вам, как и мне не нравится пить воду, есть один лайфхак. Купите пластиковую бутылочку, регулярно наполняйте ее водой и ставьте в холодильник. Холодная вода гораздо вкуснее, особенно летом.

Важный момент здесь — не пить кипяченую воду из-под крана, даже фильтрованную «Барьером». Люди старшего поколения в регионах привыкли  к такой воде, но доверять тому, что течет из российских труб я бы не стал. Можно поставить дорогущий профессиональный фильтр на раковину, но проще закупать чистую воду баллонами в палатках «Ключ Здоровья», они сейчас есть почти везде. Литр стоит 3 рубля. Второй вариант — пятилитровые баллоны воды «Красная Цена» в «Пятерочке». Вода нормальная, рублей 7 за литр.

Материал в тему: Автоматы по очистке воды методом обратного осмоса.

Список недорогих продуктов

Как оценить, какие продукты дорогие, а какие нет? Вот маленькая пачка чипсов за 30 рублей — это же вроде недорого и бюджету не повредит? Я вывел интересную формулу: пересчитывайте все в цену за килограмм. Килограмм чипсов будет стоить под тысячу рублей, а килограмм картошки — от 30 до 60, плюс немного масла. Вывод: покупные чипсы есть дорого (и вредно). Та же история с шоколадом — ну что такое 50 рублей за плитку Аленки, вроде и сытно. А проблема в том, что съешь плитку, а через 4-5 часов снова хочешь есть. А вот если посмотреть цену за кило в 500 рублей, на которые можно взять 10 кг картошки, уже задумаешься. Вот мой список продуктов, из которых можно готовить недорогие блюда на каждый день:

• гречка;
• картофель;
• макароны твердых сортов пшеницы;
• вермишель суповая;
• овсянка;
• яйца;
• куриные грудки или целая курица;
• свиная вырезка;
• филе белой рыбы;
• рис;
• овощи по сезону;
• черный хлеб;
• бананы;
• замороженная овощная смесь для жарки.

Помимо этого, для готовки надо всегда держать под рукой:

• соусы по вашему вкусу;
• масло растительное;
• специи;
• наборы сушеных трав (базилик, петрушка);
• мука;
• можно бульонные кубики, если вы не имеете ничего против них;
• дрожжи;
• сахар;
• соль.

Это база, это самое дешевое из полезной и сытной пищи. Чтобы себя порадовать и для приготовления вкусных блюд понадобятся:

• немного твердого сыра;
• молоко и кефир;
• фрукты и ягоды летом;
• тостовый белый хлеб;
• ветчина или колбаса;
• сгущенное молоко или варенье.

В общем, список можно дополнять самостоятельно, в зависимости от полезности, калорийности и цены за килограмм. Общее правило — откажитесь от продуктов дороже 300 рублей за кг. Орехи, суши, креветки, красная рыба, говяжья вырезка, дорогие сорта мясных деликатесов, изысканные рецепты с множеством мелких ингредиентов — это все еда для праздников. Теперь поговорим о том, какие вкусняшки можно приготовить недорого.

Хорошими приобретениями для быстрой готовки будут тостер и мультиварка (самая простая пароварка, мультиварка за 15 тысяч с кучей функций не нужна, принцип работы у всех один).

Экономное меню на неделю

Принцип составления меню — чтобы у вас не пропадали остатки скоропортящихся продуктов. Например, если вы используете молоко для выпечки, его надо допить.

Понедельник

Оладьи (мука, кефир, сахар, соль, яйцо, дрожжи, растительное масло)

Тосты со сгущенкой

Картофельные котлеты (картошка, яйца, лук, мука, соль)

Тосты с сыром и ветчиной

Салат из овощей

Чай с лимоном

Картофельный суп с вермишелью (курица, картошка, вермишель, травы)

Горячие бутерброды с сыром и томатами (в духовке)

Салат из овощей

Чай с лимоном

Блины с бананами (молоко, мука, сахар, соль, масло растительное, бананы)

Шницель из куриной грудки (курица, хлебная крошка, яйцо)

Кофе с молоком

Жареная овощная смесь с куриной ножкой

Рыбные котлеты (мука, яйцо, фарш из белой рыбы, соль)

Воскресенье

Спагетти с жареной рыбой, томатами и зеленью

Чай Каркаде

Что касается приготовления, это простые блюда. Целью выкладывать все блюда со способом приготовления я не задавался. Это не кулинарный сайт, любой рецепт вы найдете в Гугле, просто «вбив» название.

Люди часто задают вопросы типа «как питаться на 3000 рублей в месяц», или «как прожить на 5 тысяч рублей», или на 10. Здесь все индивидуально. Хрупкой девушке или студенту-первокурснику может хватить маленькой суммы, а если они будут выдавать советы, как жить на эти деньги здоровому бодибилдеру, будет, мягко говоря, странновато. В целом описанное выше меню и его аналоги с использованием недорогих продуктов должны укладываться в 5 тысяч рублей в месяц на человека по ценам 2015 года.

Для большей экономии нужно есть больше супов, круп и меньше мяса и рыбы. Однако такое несбалансированное меню может привести к заболеваниям. Недостаток фруктов — получите авитаминоз. Белков — истощение и некрасивую фигуру без мышц. При избытке дешевых углеводов получите ожирение — вам оно надо, экономить тысячу рублей такой ценой?

Правило №4. В магазин — только со списком

Если докупить продукты питания действительно необходимо, то делайте это только с заранее составленным списком.

Так вы избежите импульсивных покупок, сэкономите место в шкафах и не станете покупать 50 пачек растительного молока только потому, что было предложение «Купи два, заплати за одно и получи еще вон тот ненужный тебе набор мишек Гамми в подарок».

Правило №5. Живите на запасах

Попробуйте ввести в свою жизнь дни или даже недели на уже имеющихся запасах провизии.

На этот эксперимент меня натолкнула история из случайно взятой с полки магазина книги об уборке и организации своего пространства. Автор писала, что один из ее учеников так вдохновился идеей расхламления, что решил вообще не покупать еду, пока она полностью у него не закончится. Имеющихся запасов ему хватило на несколько недель! А потом, когда остались только невкусные консервы, он их выкинул и закупил провизию с нуля. Свежую и по его сегодняшнему вкусу. Ведь вкусы тоже меняются! Зачем вам запасы кофе, если вы взяли себя в руки и перешли на чай? Я вот тоже недавно с удивлением обнаружила во время ревизии кухонных шкафов упаковку дешевых чипсов (!). Видимо, от жадности забрала их 2 года назад при разводе из старого дома. В те времена мы действительно хранили такое на случай гостей. Ведь не все они приверженцы здорового питания. Вот еще идеи того, какие продукты лучше не покупать и не хранить вообще:

• замороженные полуфабрикаты
• продукты, срок хранения которых обеспечен энным количеством вредных консервантов (разные Е-номера)
• синтетические сладости — могут храниться десятилетиями! Вам это ни о чем не говорит?
• специи с добавлением усилителей вкуса
• запасы газировки (в Дании это особенно распространено: из-за дороговизны в местных магазинах датчане часто ездят в соседнюю Германию и закупают там газировку и пиво в промышленных масштабах)

Почему это не нужно хранить? Просто тогда вы не будете это есть хотя бы находясь дома, а значит, сохраните свое здоровье. А когда это всегда есть под рукой, то велика вероятность запить стресс на работе банкой сладкой газировки или пивом.

Советы специалистов

1. Главный завет того, как экономить на продуктах питания – «Не посещайте супермаркет на голодный желудок!»
2. Не берите с собой ребенка – это еще один способ того, как сэкономить бюджет семьи.
3. Старайтесь делать покупки в магазинах с оптовыми скидками.
4. Не ленитесь сравнивать стоимость товара в нескольких супермаркетах.
5. Покупайте товары отечественного производителя.
6. Мясо покупайте большими кусками, а дома делите на меньшие, необходимые для приготовления конкретного блюда.
7. Не покупайте дорогое мясо (свинина может быть заменена курятиной) – также полезный совет, как сэкономить на еде. Меню на неделю составляйте таким образом, чтобы отварное мясо чередовалось с жареным и тушеным.
8. Забудьте о приобретении дорогих йогуртов, заменив их кефиром или ряженкой. Не можете, тогда ответом на вопрос о том, как сэкономить бюджет семьи станет приобретение йогуртницы.
9. Не стоит покупать стерилизованное молоко. Оно не только не полезно, оно стоит намного дороже пастеризованного.
10. Откажитесь от покупки колбас – лучше запечь или отварить мясо. Это не только полезнее, но и дешевле.
11. Также обратите внимание еще на один метод того, как экономить на еде – рецепты блюд с бобами, фасолью, горохом, грибами. Они прекрасно заменяют потребность организма в белке.
12. Не стоит покупать свежие фрукты и овощи в зимнее время. Лучше закупить их в период сезона в большом количестве за небольшие деньги и заморозить их в морозилке. От этого полезных веществ в них не станет меньше.
13. Еще один дельный совет, как сэкономить на еде – меню на неделю составляйте так, чтобы пища, которую вы не доели вчера, могла стать частью сегодняшнего блюда. К примеру, гречка – гречаники.

Как можно экономить на еде — рецепты, бюджет, меню на неделю

Еще по этой теме на нашем сайте:

1. Как сэкономить на продуктах питания — экономия денег в семье
   Рано или поздно любой человек задается вопросом, как сэкономить деньги в семье? Ведь нужно уметь не только хорошо зарабатывать денежные средства, но и экономить, чтобы потом совершать крупные покупки. В…
2. Как научиться экономить семейный бюджет
   Многие семейные пары, особенно в самом начале семейной жизни, испытывают трудности с наполнением семейного бюджета….
3. Учимся экономить электричество в доме и квартире
   О чем мы думаем, прежде всего, когда решаем начать экономить? Наверняка о том, что можно меньше платить за коммунальные услуги, если снизить потребление электроэнергии….
4. Делаем экономный дом своими руками, смотрим, как экономить в быту
   Существуют люди, которые отлично владеют искусством зарабатывания денег, а есть отлично экономящие и отслеживающие свой бюджет. Желание каждого человека уметь делать и то, и другое, но такое бывает очень редко….

Как сэкономить на еде без ухудшения рациона

1. Откажитесь от полуфабрикатов. Они всегда обходятся дороже блюд домашнего приготовления, и значительно проигрывают им по качеству.
2. Мясо покупайте крупными кусками, можно с костью. Тогда у вас будет мясо и для супа, и для гуляша, и для котлет.
3. Покупайте сезонные овощи и фрукты, ходите на ярмарки выходного дня. Лучше приходить на них ближе к вечеру воскресенья, перед закрытием рынка. Тогда можно купить овощи и фрукты с большой скидкой.
4. Делайте заготовки. В сезон овощи и фрукты стоят дешево, и если вы не поленитесь, то зимой сможете пополнять свой рацион домашними компотами и овощными консервами.

Дешевые продукты не всегда хуже дорогих. Главное, покупать свежие и качественные товары, чтобы не заплатить за экономию самым дорогим – своим здоровьем.

Похожие записи

• 

  Можно ли сэкономить на продуктах питания?

• 

  Один бычок или отара овец: что могли купить на 1 рубль наши предки

• 

  Как правильно управлять своими деньгами

Как проанализировать свой бюджет

Что представляет собой ваш бюджет? С давних пор мой бюджет — это сложная таблица в экселе, куда я заношу все доходы и расходы. Там учтены разные регулярные платежи вроде коммунальных услуг, свет и электричество, ЖКХ, одежду, развлечения.

Если вы хотите понять, как экономить деньги в семье, у вас должна быть своя таблица, где учтены любые сведения о товарах и услугах, за которые вы платите. Есть множество программ и всяческих приложений, можно использовать их — таблица в программе наглядно продемонстрирует, какие расходы больше всего, на чем можно попробовать сэкономить. Я считаю, что можно экономить на таких категориях расходов, как:

• питание;
• одежда;
• ЖКХ;
• свет и электричество;
• одежда;
• мелкие траты.

Вообще психология трат говорит о том, что экономить нужно на тех тратах, которых больше всего. Потому что экономить на гаджетах, к примеру, которые покупаются довольно редко — плохая идея. А вот выбрать более бюджетный вариант для ежедневного ланча — хороший способ сэкономить. Таблица подскажет, какие траты можно подсократить.

Продукты и питание

Моя мама говорит, что экономить на питании нельзя, мол, как экономить на продуктах, если от этого напрямую зависит здоровье. На самом деле, есть множество способов, как экономить на еде и при этом питаться вкусно, разнообразно и более полезно. В кризис экономить на питании можно по-разному:

• выбрать более бюджетные марки тех или иных продуктов;
• отказаться от полуфабрикатов;
• внимательно читать упаковки.

Бюджетные марки продуктов помогают сэкономить на питании — я не заметила особой разницы между макаронами под известной итальянской маркой и обычными российскими макаронами. Довольно часто в крупных гипермаркетах есть собственные марки продуктов, и в большинстве своем это нормальные качественные товары, свежие и хорошие.

Экономия на питании не должна быть в ущерб вашему меню.

Что еще нужно знать, чтоб понять, как начать экономить деньги:

• представлять свои истинные расходы и доходы;
• иметь дополнительные источники дохода кроме зарплаты;
• уметь копить деньги.

Как экономить на еде и не испортить здоровье? Легко и просто, нужно планировать меню на неделю. Правильно составленное меню на неделю поможет в следующем:

• не нужно думать что приготовить;
• можно сделать домашние полуфабрикаты;
• можно заранее заготовить нужные продукты питания;
• можно сбалансировать принципы питания всей семьи.

Как правильно составить меню на неделю

Время, которое вы потратите на составление меню на неделю, не будет потрачено зря, а в конце месяца можно будет приятно обрадоваться сэкономленной сумме. Когда меню на неделю планируется заранее, то питание в процессе становиться более разнообразным.

Для того, чтоб составить меню на неделю, нужно выбрать свободное время, лучше всего это сделать на выходных (чтоб успеть купить продукты на неделю). Лучше всего составлять меню питания на неделю в какой-то тетрадке или одном документе (я имею ввиду текстовый файл), не стоит выбрасывать их — спустя какое-то время их можно будет заново использовать.

Я также пролистываю кулинарные книги в момент составления меню на неделю — так у меня получается пореже повторяться и все время готовить что-то новое. Например, в моем меню присутствует два дня, когда я готовлю что-то из мяса, два рыбных дня, два вегетарианских дня. Иногда я заменяю что-то курицей.

Составляя план питания на неделю, ориентируйтесь также на время готовки, чтоб не стоять на кухне целыми днями, когда вы и так слишком устали.

Экономим на глупостях

Пожалуй, это самое веселое и простое, что можно сделать для того, чтоб понять, как правильно экономить деньги. Мы все нуждаемся в каких-то товарах и услугах, платим за свет и ЖКХ, учимся копить деньги, и регулярно начинаем их откладывать. Но есть такие статьи расходов, которые, казалось бы, можно было просто вычеркнуть — я говорю об излишествах.

Психология трат говорит обратное — излишества нужны, и притом регулярно. В противном случае можно заиметь кучу проблем и комплексов, и совершенно испортить отношения с деньгами.

Деньги — не только способ оплачивать ЖКХ и бензин, это еще и ресурс. Если говорить фактически, то психология трат говорит о том, что деньги — это эквивалент нашего времени, знаний и усилий (потраченных на работу). Несомненно, они должны не только обеспечивать нас, но еще и радовать.

Поэтому глупости обязательно должны быть — красивый журнальчик, с которым приятно валяться в ванне, походы в хороший кинотеатр, внутриигровые покупки на фейсбуке — все это делает нашу жизнь более приятной и наполненной.

Делайте себе приятное, радуйте себя, но только делайте всегда это сознательно.

Откажитесь от полуфабрикатов

Это только на первый взгляд покупные пельмени и блинчики стоят не очень дорого. Произведя нехитрые подсчеты, вы поймете, что за те же деньги смогли бы самостоятельно приготовить в 2, а то и в 3 раза больше. Да, это займет время, но помните, домашние продукты всегда дешевле, вкуснее и полезнее покупных аналогов.

Не отказывайтесь от замороженных продуктов

Если вы не готовы полностью отказаться от несезонных продуктов, обратите свое внимание на замороженные овощи и ягоды. Такие продукты замораживаются в сезон, а значит, сохраняют все свои полезные свойства, а их цена не кусается по сравнению с теми же продуктами, которые доставлены к нам из жарких стран. Так что смело берите замороженную клубнику, чтобы порадовать себя вкусным завтраком или десертом. Бюджет от этого не пострадает.

Составляйте меню

Продумывание меню не только сэкономит вам немало денег, но и сократит время на закупку продуктов и приготовление блюд. Возьмите себе за правило раз в неделю придумывать меню на ближайшие семь дней, составлять сразу список продуктов, а потом ехать с ним в магазин. Это убережет вас от спонтанных покупок, на которые, порой, мы тратим лишние деньги.